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Au
sortir d’un hiver longuet, qui a quelque peu perturbé les cours de
cuisine mensuels et en a même supprimé un ou deux (ma dernière
visite remonte au repas de Noël), l’association Apprendre des
Anciens reprend ses aises dans le cadre idéal de la ferme de l’Ile-Vieille.
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La
table dressée est superbement fleurie de mimosas. Au menu ce
jour-là : crudités composées avec carottes râpées et
champignons de Paris, lapin à la moutarde, gratin d’endives et
dessert surprise, offert par Gérard Rol, seul élément masculin de l’équipe
de cordons bleus, à qui l’on fête l’anniversaire.
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Ainsi
conjugue-t-on art de vivre et bonne bouffe pour pas cher. Mais n'ai-je
pas déjà tout dit sur la simplicité et l'exemplarité de ce fief
rural gastronomique ?
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Retrouvailles
gourmandes un jeudi par mois dans le cadre idéal de l’Ile-Vieille.
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